中新網(wǎng)11月13日電 據(jù)英國媒體12日報道，英國專家警告說，如果烹制不充分，英國和威爾士生產(chǎn)的香腸和加工豬肉食品受到戊型肝炎病毒感染的可能性為十分之一。
英國政府專家顧問說，受到戊型肝炎病毒感染的病例“急劇上升”，就是因為人們沒有認識到其危險性。在烹制香腸時，應該用70攝氏度的高溫烹飪20分鐘才能殺死戊型肝炎病毒。
雖然感染戊型肝炎病毒的嚴重病例比較罕見，但是一旦感染，則可能導致肝損壞甚至喪命。
根據(jù)英國官方的數(shù)字，英國2003年感染戊型肝炎病毒的病例為124例，但2013年則上升到691例，而2014年的前六個月已經(jīng)有461起病例。
感染后的病狀包括黃疸，有時會出現(xiàn)疲倦、發(fā)燒、惡心、嘔吐以及腹部疼痛等。大多數(shù)人病人將會好轉(zhuǎn)，但是對那些患有免疫系統(tǒng)缺陷的人或是懷孕的婦女則可能是致命的。
倫敦大學學院的泰德爾教授說，其實戊型肝炎病毒在英國很“普遍”，不是所有的病例都記錄在案。他說，人們在烹飪香腸時一定要做熟，才能確保沒有健康隱患。
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