盛夏時(shí)節(jié)，荔枝憑借清甜多汁的口感和豐富的營養(yǎng)成為很多人的心頭好。蘇東坡曾在廣東惠州寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的名句，但在生活中，我們一天到底能吃多少顆荔枝？
北京豐臺右安門醫(yī)院普外科顧問、主任醫(yī)師康健告訴記者，成年人一天可以吃10至12顆，14歲以下的兒童因肝腎功能尚未發(fā)育完全，建議5顆左右為宜，老年人特別是有糖尿病病史的人，要適量食用。荔枝不宜空腹吃，更不能貪多，不然有可能患上“荔枝病”。
什么是“荔枝病”？
“荔枝病”是指一些人空腹吃大量鮮荔枝后，出現(xiàn)頭暈、無力、心慌等癥狀?？到〗榻B，荔枝中含有充足的果糖，但它不能直接為細(xì)胞供能，需在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，果糖堆積會刺激胰島素過量分泌，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致低血糖的發(fā)生。
用荔枝做菜會破壞營養(yǎng)嗎？
除了吃鮮荔枝，還有不少人通過炒、煮、拌、蒸等方法將荔枝入菜，做出荔枝蝦球、荔枝咕嚕肉、荔枝肉餅、荔枝燉湯等多種創(chuàng)意菜式?？到”硎?，荔枝中含有豐富的維生素C、果酸、膳食纖維和抗氧化物等物質(zhì)，其中維生素C和果酸是不適宜蒸煮的，膳食纖維和抗氧化物相對而言不會流失，如果想盡可能保留營養(yǎng)成分，就要注意減少蒸煮的時(shí)間。
吃荔枝后會檢測出“酒駕”？
在咀嚼荔枝的過程中，糖分與口腔中的有益細(xì)菌接觸，會發(fā)酵產(chǎn)生乙醇（酒精）。用酒精檢測儀檢測時(shí)，數(shù)值可能達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。
因此，吃完荔枝后及時(shí)要漱口，稍等片刻再開車，如檢測出酒精，可等5至10分鐘后再吹氣復(fù)查。如果多次呼氣檢測依然無法解決，建議到醫(yī)院進(jìn)行血液酒精檢測。
怎么吃荔枝才能不“上火”？
有人吃荔枝后會出現(xiàn)咽喉疼痛、腹脹等癥狀，也就是人們常說的“上火”?？到〗ㄗh，一是控制數(shù)量；二是搭配一些涼性食物，如苦瓜、菊花等；三是吃荔枝后要及時(shí)漱口。此外，體質(zhì)偏熱、腸胃功能較弱的人群要少吃荔枝，糖尿病或血糖控制不佳者不吃或少吃。
策劃：萬方
記者：袁晗 趙宇嬌 李清
制作：康薇