人民網(wǎng)丹東10月15日電 （記者任英花）10月12日，在丹東虎山長(zhǎng)城“中華美食 丹東味道”第二屆丹東味道飲食文化促消費(fèi)活動(dòng)暨第五屆丹東辣白菜節(jié)正式啟動(dòng)。來(lái)自丹東本地的特色美食、朝鮮族餐飲、滿(mǎn)族非遺文化、景泰藍(lán)非遺文化等商戶(hù)近100家，外地客商50多名，共同展銷(xiāo)丹東特色產(chǎn)品百余種。
活動(dòng)以“共繪五彩中華·夢(mèng)圓盛世華章”民族文藝匯演拉開(kāi)帷幕。滿(mǎn)族舞蹈《單鼓舞》、朝鮮族舞蹈《書(shū)生舞》、回族舞蹈《花兒》等節(jié)目，讓人們感受到中華民族文化的博大精深和各民族之間的深厚情誼。
當(dāng)天，參加活動(dòng)的主要嘉賓齊上舞臺(tái)共同腌制辣白菜，這不僅是一種美食的傳承，更是一種文化的交流與融合。據(jù)介紹，辣白菜是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。白菜需要提前腌制，除了辣椒面，還需要水果、大蔥、大蒜、生姜等新鮮食材加持，才能做出美味可口的辣白菜。
在現(xiàn)場(chǎng)，一口供千人拌飯使用的大鍋引人注目，這口鍋長(zhǎng)6米、寬3米。鍋中擺放著56種食材，有米飯、肉絲、青菜、水果、雞蛋、食用菌類(lèi)、蝦、紫菜和辣椒醬等。據(jù)主辦方介紹，這56種食材象征著56個(gè)民族大團(tuán)結(jié)。
此活動(dòng)現(xiàn)已經(jīng)成為丹東市近年來(lái)規(guī)模最大、凝聚力最強(qiáng)、影響力最廣的節(jié)慶活動(dòng)?；顒?dòng)帶來(lái)的煙火氣不僅能夠提升丹東的消費(fèi)品質(zhì)、叫響丹東美食品牌，還將引領(lǐng)丹東乃至東北地區(qū)餐飲業(yè)向精致化、品質(zhì)化、多元化發(fā)展。