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舌尖上的春節(jié):湘西年味之臘味[組圖]
http://www.planetcarl.com  2015-02-13 09:20:15  中國網(wǎng)圖片庫

將肉均勻地抹上鹽、五香粉,再將肉放進壇子里或木桶中塞緊,讓鹽分滲透到肉的各個部位。一般要腌五至七天,爾后將肉取出,掛在通風(fēng)處約十來天,將水滴干,使肉收縮。中國網(wǎng)圖片庫 尹忠/攝

    將肉均勻地抹上鹽、五香粉,再將肉放進壇子里或木桶中塞緊,讓鹽分滲透到肉的各個部位。一般要腌五至七天,爾后將肉取出,掛在通風(fēng)處約十來天,將水滴干,使肉收縮。尹忠/攝

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