智能烹飪機，或稱為烹飪機、炒菜機，是一種新興電器產(chǎn)品。它的出現(xiàn)，有效解放了消費者的雙手，滿足了人們對美食的追求。近日，廣州市消委會委托威凱檢測技術(shù)有限公司開展智能烹飪機比較試驗，測試內(nèi)容包括：產(chǎn)品強制性指標(biāo)和性能指標(biāo)。性能指標(biāo)涵蓋了消費者日常購買和使用中較為關(guān)注的內(nèi)容，如能耗、易清潔性等。
試驗結(jié)果顯示，在購買的20個智能烹飪機樣品中，強制性指標(biāo)符合率是85%。有3個樣品在標(biāo)志和說明、接地措施項目上不能通過測試，可能存在觸電風(fēng)險。剩下的17個樣品在菜品感官評價和智能化程度上表現(xiàn)良好，但是部分產(chǎn)品在易清潔性和節(jié)能效果上表現(xiàn)不佳。
廣州市消委會的專家表示，消費者在購買和使用智能烹飪機的時候，應(yīng)注意以下問題——
根據(jù)實際需求，選購適合自己的機器。目前市面上的智能烹飪機功能繁多，涵蓋煎、煮、炒、炸、燜等各種烹飪模式，消費者可根據(jù)飲食習(xí)慣選購；另外，智能烹飪機的烹飪性能和耗能情況跟它的內(nèi)膽容積以及烹飪時所放的食材量都有關(guān)系，消費者在選購時應(yīng)留意容量問題。
是否易于清潔是智能烹飪機的重要指標(biāo)。智能烹飪機不同于電飯鍋單純用來煮飯，也不同于電磁爐的便于清潔，它在烹飪過程中容易積聚油污。若清潔不及時或清潔不徹底，時間長了，油污的積聚會影響機器性能，而且容易產(chǎn)生異味，影響使用體驗。使用及清潔前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書，充分了解智能烹飪機的清潔方法，特別是對機底、上蓋等容易積聚油污但又帶電子線路的地方，清潔時應(yīng)依照使用說明的指引進(jìn)行，切不可為了方便，隨意將產(chǎn)品浸入水中或用水潑洗產(chǎn)品。
智能烹飪機產(chǎn)品屬于中國強制認(rèn)證（CCC）目錄范圍內(nèi)的產(chǎn)品，消費者在選購時，首先要檢查產(chǎn)品有沒有CCC標(biāo)志，有CCC標(biāo)志的產(chǎn)品才會質(zhì)量有保證。烹飪機插到電源上但靜止不工作時，也會默默消耗電量，在不使用智能烹飪機時，最好將產(chǎn)品的插頭拔下，避免耗電及產(chǎn)生安全隱患。